Produzzjoni ta 'Kampjuni tal-Ħut

Kampjuni tal-ħut għandhom ikunu xierqa u friski fid-daqs. Oqtol il-materjal f'ilma jaħraq f'60 grad C jew ħasad fl-arja.

Imbagħad poġġiha f'dixx tal-porċellana b'pinzell artab u ilma bis-sapun biex tħassar il-mukus imwaħħal mal-ġisem tal-ħut (imma ma tweġġax l-iskali), injetta 10% folmarin mill-addome fil-ġisem, u mbagħad nagħlaq il-ġisem tal-ħut. fuq pjanċa tal-ħġieġ bit-tul u żommha b’10% Falmarin.

Il-ħin fiss huwa ta 'madwar ġimgħa, in-nofs huwa mibdul b'likwidu fiss. Wara li tiffissa, neħħi l-materjal, neħħi l-garża, u uża mill-ġdid iċ-ċomb tal-labra minn quddiem u minn wara tal-ġisem tal-ħut minn ġol-pjanċa tal-ħġieġ, u ħlief bi 15% ta 'forfrommarin.